Seguridad alimentaria (2023)

Contexto:

Se espera que la demanda de alimentos en el mundo aumente como mínimo en 20% durante los próximos 15años; (i) las mayores alzas se prevén en África al sur del Sahara, Asia meridional y Asia oriental. Sin embargo, el capital natural se está agotando a tasas sin precedentes y el cambio climático podría provocar una disminución considerable en la producción de alimentos, especialmente en las regiones con mayor inseguridad alimentaria. Según estimaciones de 2016, 1de cada 9personas (PDF) sufre de hambre crónica, y en 2014 el 12,9% de la población de los países en desarrollo padecía desnutrición.

La fragilidad y los conflictos permanentes, la inseguridad ciudadana, el desplazamiento de gran cantidad de personas, el cambio climático y la degradación de los recursos naturales —todos factores que se vinculan de manera compleja— continúan intensificando la inseguridad alimentaria de millones de personas. Actualmente, crisis alimentarias, que ocurrieron periódicamente entre 2007y 2012, están empezando a resurgir.

Las sequías se agravan en diversos países afectados por conflictos. Según datos de marzo de 2017 de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), las poblaciones de 37países —28de los cuales están en África— enfrentan inseguridad alimentaria. En febrero de 2017, se declaró una situación de hambruna en Sudán del Sur y existen riesgos similares en Etiopía, Kenya, el norte de Nigeria, Somalia y Yemen.

Estrategia:

(Video) 1.1. ¿Qué es la Seguridad Alimentaria?

El Grupo Banco Mundial colabora con sus asociados para mejorar la seguridad alimentaria y crear sistemas de alimentos con capacidad de alimentar a todos los habitantes del planeta todos los días. Las actividades incluyen el fomento de técnicas agrícolas acertadas en relación con el clima, el mejoramiento de las cadenas de suministro para reducir las pérdidas de alimentos y el reforzamiento de las redes de seguridad social para asegurar que las familias vulnerables tengan acceso a alimentos y agua.

Mayor inversión en agricultura: los nuevos compromisos del Banco Internacional de Reconstrucción y Fomento (BIRF) y la Asociación Internacional de Fomento (AIF) para el sector de la agricultura y áreas relacionadas llegaron a USD2900millones en 2016, y se espera que este financiamiento aumente en 2017. Las inversiones de la Corporación Financiera Internacional (IFC) llegaron a USD3300millones. El Banco Mundial (BIRF/AIF) proporcionó USD7000millones y USD8000millones en asistencia al sector agrícola de África al sur del Sahara y Asia meridional, respectivamente.

Apoyo de emergencia expedito: en respuesta a las situaciones de hambruna que se registran en 2017, el Banco se encuentra preparando un paquete financiero de más de USD1600millones para implementar programas de redes de protección social, aumentar la resiliencia de las comunidades y entregar asistencia de emergencia en forma de alimentos y agua a los países afectados. Además, trabaja en estrecha colaboración con las Naciones Unidas (ONU) y otros asociados para responder en todos los ámbitos que sean necesarios.

En Yemen, se entregará una donación de USD36millones (i) en junio de 2017para restablecer los sistemas de producción agrícola y mejorar la seguridad alimentaria. En Sudán del Sur se está preparando una donación por USD50millones en el marco del Mecanismo de Respuesta a las Crisis con el fin de entregar alimentos y asistencia nutricional y sentar las bases de la recuperación de la producción agrícola.

Apoyo a programas de seguridad alimentaria mundial de largo plazo: el Programa Mundial para la Agricultura y la Seguridad Alimentaria (GAFSP) (i) subsana la falta de financiamiento en las estrategias nacionales y regionales de agricultura y seguridad alimentaria. La Fundación Bill y Melinda Gates y 10países se han comprometido a contribuir aproximadamente USD1600millones, de los cuales ya se han recibido USD1500millones. Desde mayo de 2010, el mecanismo de financiamiento para el sector público ha asignado USD1200millones a 49proyectos en 31países. Más de la mitad de los proyectos del GAFSP, que representan el 15% de los fondos del programa, incluyen intervenciones relacionadas con nutrición.

(Video) FAO y Seguridad Alimentaria

Participación y análisis de alto nivel: el Banco participa en diálogos de políticas y coordina actividades con los países y asociados en la tarea del desarrollo para abordar desafíos en materia de seguridad alimentaria. Además, presenta recomendaciones sobre agricultura y seguridad alimentaria al Grupo de los Veinte (G-20) y apoya las iniciativas de este, tales como el Sistema de Información sobre los Mercados Agrícolas (SIMA), (i) que tiene como objetivo mejorar la transparencia de los mercados agrícolas mundiales de productos como el maíz, el arroz, los frijoles de soja y el trigo, y poner esa información a disposición del público para incentivar la adopción de medidas normativas.

Con financiamiento del fondo fiduciario de múltiples donantes del Programa de Respuesta a la Crisis Mundial de los Alimentos, el Banco entregó asistencia técnica a más de 30países prestatarios para responder al impacto de El Niño y prepararse para futuros eventos del fenómeno El Niño-Oscilación Austral (ENSO).

Otros instrumentos son los diagnósticos rápidos, los diálogos de alto nivel, las comunicaciones públicas, los estudios analíticos en profundidad y las herramientas de seguimiento.

Productos de seguros del mercado financiero y estrategias de gestión de riesgos: en los países en desarrollo, los productores, las empresas agrícolas y los Gobiernos pueden emplear diversos enfoques para mitigar, transferir y enfrentar los riesgos. El Banco apoya la implementación de estrategias en materia de gestión de riesgos (i) en la cadena de suministro y en el sector agrícola mediante asistencia técnica y capacitación.

Apoyo a la investigación para subsanar brechas de conocimiento críticas: el Banco emprende un programa analítico integral sobre seguridad alimentaria en colaboración con otros organismos que trabajan en los ámbitos de los alimentos y la agricultura. En este contexto, da apoyo al Grupo Consultivo sobre Investigaciones Agrícolas Internacionales (CGIAR) (i) y también ayuda a aumentar la colaboración mundial en torno a la nutrición y todos los factores subyacentes, incluida la agricultura, a través de la plataforma de conocimientos SecureNutrition. (i)

(Video) Seguridad alimentaria: ¿cómo garantizarla?

Resultados:

En Camboya, el Banco ayudó a mejorar la seguridad alimentaria de 5000familias entre 2008 y 2015, (i) proveyéndoles tierras, infraestructura y servicios agrícolas. Actualmente, 260familias son propietarias de hasta 3hectáreas cada una para realizar tareas de cultivo y tener medios de subsistencia.

En Haití, en 2016, mediante una respuesta rápida al huracán Matthew se aseguraron más de 100toneladas de semillas de frijoles de invierno y se reestructuró un sistema para entregar semillas, fertilizantes y servicios de labranza a 3060agricultores afectados. Con estas intervenciones, se dio apoyo efectivo en materia de seguridad alimentaria a las personas vulnerables.

Los recursos de la AIF/BIRF y fondos fiduciarios por un monto de USD1600millones proporcionados entre 2008y 2015a través del Programa de Respuesta a la Crisis Mundial de los Alimentos tuvieron impactos significativos en terreno. En Níger, por ejemplo, el rendimiento del arroz en explotaciones agrícolas irrigadas y tratadas con la dosis recomendada de fertilizantes superó en 116% el promedio base por hectárea (5,4 toneladas por hectárea frente a 2,5 toneladas por hectárea), lo cual benefició a 20784agricultores de 33cooperativas de productores de arroz. En Nicaragua, los almuerzos escolares entregados a 609000estudiantes de educación preescolar y primaria resultaron en tasas más altas de retención en las zonas beneficiarias.

En Bangladesh, con financiamiento del GAFSP (i) se ha capacitado a 472facilitadores comunitarios y asistentes sobre el terreno, quienes ahora ayudan a promover mensajes sobre nutrición básica. En Rwanda, se han construido más de 12000huertos y se introdujeron nuevos cultivos de alto rendimiento y valor nutricional, entre ellos patatas y frijoles trepadores fortificados con zinc y hierro.

(Video) Que es la SEGURIDAD ALIMENTARIA y NUTRICIONAL 🍞🥛🍒 y Cuales son los factores que la componen

El Banco Mundial respalda los esfuerzos de los países para evitar la inseguridad alimentaria. En Brasil, el Banco apoyó una iniciativa del Gobierno destinada a monitorear los riesgos climáticos en tiempo real (PDF, en inglés) (i) y elaborar un plan de preparación para enfrentar la sequía en Ceara, en el noreste del país. En Argentina, colaboró con los esfuerzos encaminados a desarrollar opciones de financiamiento para la gestión de los riesgos en la agricultura, tales como seguros agrícolas y derivados meteorológicos.

Asociados:

El Sistema de Información sobre los Mercados Agrícolas (SIMA) (i) proporciona datos de balances alimentarios, monitorea las tendencias y brinda análisis de mercado con el fin de aumentar la transparencia en el mercado de los alimentos.

Las investigaciones mundiales sobre el sector agrícola del CGIAR (i) promueven avances científicos de vanguardia para aumentar la seguridad alimentaria, mejorar la nutrición y asegurar la gestión sostenible de los recursos naturales.

El Programa Mundial para la Agricultura y la Seguridad Alimentaria (GAFSP) (i) proporciona financiamiento para inversiones que aumentan los ingresos y mejoran la seguridad alimentaria y la nutrición en los países en desarrollo.

(Video) VIDEO SEGURIDAD ALIMENTARIA

SecureNutrition es una plataforma de conocimientos que vincula los temas de la agricultura, la seguridad alimentaria y la nutrición.

El Programa Mundial para la Pesca Sostenible (PROFISH) (i) involucra al Banco Mundial en las tareas de mejoramiento de la sostenibilidad y el desempeño económico del sector pesquero y acuícola a nivel mundial.

La Iniciativa de Seguridad Alimentaria y Nutricional para Asia Meridional (SAFANSI) (i) procura mejorar la seguridad alimentaria y nutricional de los individuos y las comunidades de Asia meridional a través de un compromiso renovado y una mayor capacidad para adoptar medidas más eficaces e integradas en este ámbito.

FAQs

¿Que se entiende por seguridad alimentaria? ›

La seguridad alimentaria implica: Tener comida disponible. Que haya un modo de conseguirla (por ejemplo, dinero para comprar alimentos) Que estos alimentos sean suficientes, inocuos y nutritivos para que nuestro cuerpo pueda conseguir la energía y nutrientes necesarios para tener una vida sana.

¿Qué es seguridad alimentaria y por qué es importante? ›

El concepto de seguridad alimentaria busca lograr una alimentación saludable, inicua y con características culturales y regionales propias, ya que apunta a fortalecer la producción local, para llegar a una alimentación que sea saludable, nutritiva y abarque a toda la población.

¿Cuáles son las 4 dimensiones de la seguridad alimentaria? ›

La definición de seguridad alimentaria plantea cuatro dimensiones primordiales: disponibilidad física, acceso, utilización y estabilidad de la oferta.

¿Cuáles son los elementos de la seguridad alimentaria? ›

Los pilares de la seguridad alimentaria nutricional son: Disponibilidad de alimentos, es decir el suministro adecuado de alimentos a escala nacional, regional o local. Las fuentes de suministro pueden ser la producción familiar o comercial, las reservas de alimentos, las importaciones, y la asistencia alimentaria.

¿Qué hacer para mejorar la seguridad alimentaria? ›

Propuestas de la academia para mejorar la seguridad alimentaria en el país
  1. Reducir la importación de alimentos.
  2. Mejorar la infraestructura vial para el transporte adecuado de los alimentos.
  3. Acelerar el tránsito hacia el uso de biocidas amigables con el ambiente.

¿Qué afecta a la seguridad alimentaria? ›

Las condiciones climáticas adversas (la sequía, las inundaciones), la inestabilidad política (el descontento social), o los factores económicos (el desempleo, los aumentos de los precios de los alimentos) pueden incidir en la condición de seguridad alimentaria de las personas.

¿Cuándo surge la seguridad alimentaria? ›

El concepto de Seguridad Alimentaria surge en la década del 70, basado en la producción y disponibilidad alimentaria a nivel global y nacional. En los años 80, se añadió la idea del acceso, tanto económico como físico.

¿Cuáles son las causas de la seguridad alimentaria? ›

La causa principal de la Inseguridad Alimentaria de los hogares es la pobreza por lo que para su mejora es necesario un suministro alimentario suficiente tanto en el país como en los hogares, proporcionar un grado razonable de estabilidad en los suministros de alimentos a lo largo del año y de un año a otro, y asegurar ...

¿Cuál es el riesgo de no controlar nuestra seguridad alimentaria? ›

susceptibilidad de la población. prevalencia de la contaminación. probabilidad de crecimiento de patógenos. patrones de consumo humano.

¿Quién se encarga de la seguridad alimentaria? ›

La Organización de la Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura(FAO)​​, es una institución que busca contribuir a la construcción para las generaciones presentes y futuras un mundo en el que impere la seguridad alimentaria.

¿Qué es la seguridad alimentaria según la OMS? ›

Seguridad alimentaria y nutricional: Hay seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico, social y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos, a fin de llevar una vida activa y sana ...

¿Cuál es la clasificación de los alimentos? ›

La nueva clasificación incluye: Grupo 1: alimentos naturales y mínimamente procesados. Grupo 2: ingredientes culinarios. Grupo 3: productos comestibles listos para el consumo: procesados y altamente procesados (ultraprocesados).

¿Que se entiende por seguridad alimentaria en Argentina? ›

Las políticas de seguridad alimentaria tienen como objetivo garantizar la seguridad y la soberanía alimentaria de toda la población argentina, con especial atención en los sectores de mayor vulnerabilidad social y económica.

¿Qué es la seguridad alimentaria según la OMS? ›

Seguridad alimentaria y nutricional: Hay seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico, social y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos, a fin de llevar una vida activa y sana ...

¿Que se entiende por seguridad? ›

Se define a la seguridad como la ausencia de peligro, daño o riesgo. El concepto de “Seguridad” proviene del latín "securitas" que, a su vez, se deriva del adjetivo securus, el cual esta compuesto por se (sin) y cura (cuidado o preocupación), lo que significa sin temor, despreocupado o sin temor a preocuparse.

¿Qué es la seguridad alimentaria según la FAO? ›

se refiere a solventar las condiciones de inseguridad alimentaria transitoria de carácter cíclico o estacional, a menudo asociadas a las campañas agrícolas, tanto por la falta de producción de alimentos en momentos determinados del año, como por el acceso a recursos de las poblaciones asalariadas dependientes de ...

¿Quién se encarga de la seguridad alimentaria? ›

La Organización de la Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura(FAO)​​, es una institución que busca contribuir a la construcción para las generaciones presentes y futuras un mundo en el que impere la seguridad alimentaria.

¿Cómo se garantiza la seguridad alimentaria en la Argentina? ›

En la actualidad, en Argentina se encuentra vigente el Plan Nacional de Seguridad Alimentaria (PNSA), creado en 2003 bajo el marco de la ley N° 25724. Su aplicación está a cargo, en forma conjunta, de los Ministerios de Salud y de Desarrollo Social de la Nación.

¿Qué diferencia existe entre la seguridad y la soberanía alimentaria? ›

Mientras que la seguridad alimentaria se refiere a garantizar el aprovisionamiento de alimentos, la soberanía alimentaria se entiende como la facultad de cada pueblo para definir sus propias políticas agrarias y alimentarias de acuerdo a objetivos de desarrollo sostenible y seguridad alimentaria.

¿Cómo se clasifican los alimentos? ›

La nueva clasificación incluye: Grupo 1: alimentos naturales y mínimamente procesados. Grupo 2: ingredientes culinarios. Grupo 3: productos comestibles listos para el consumo: procesados y altamente procesados (ultraprocesados).

¿Cuáles son las causas de la seguridad alimentaria? ›

La causa principal de la Inseguridad Alimentaria de los hogares es la pobreza por lo que para su mejora es necesario un suministro alimentario suficiente tanto en el país como en los hogares, proporcionar un grado razonable de estabilidad en los suministros de alimentos a lo largo del año y de un año a otro, y asegurar ...

¿Qué es seguridad y sus tipos? ›

Se debe diferenciar la seguridad sobre las personas (seguridad física), la seguridad sobre el ambiente (seguridad ambiental), la seguridad en ambiente laboral (seguridad e higiene), etc.

¿Qué es seguridad y tipos? ›

Del latín securitas, la seguridad es el sistema o conjunto de sistemas de protección usados para prevenir y evitar cualquier riesgo o peligro externo o interno que pueda tener un impacto negativo en la vida de una persona o, dependiendo del campo, animal.

¿Cuáles son las 7 palabras que tienen que ver con seguridad? ›

  • «Padre, perdónalos, porque no saben lo que hacen». ...
  • «Yo te aseguro que hoy estarás conmigo en el paraíso». ...
  • «¡Mujer, ahí tienes a tu hijo! ...
  • «¡Dios mío, Dios mío!, ¿por qué me has abandonado?». ...
  • «Tengo sed». ...
  • «Todo está cumplido». ...
  • «Padre, en tus manos encomiendo mi espíritu».

¿Qué es la seguridad alimentaria 2022? ›

El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo es una publicación anual realizada por la FAO, el FIDA, la OMS, el PMA y UNICEF. Hace un seguimiento de los progresos relacionados con la erradicación del hambre y la mejora de la seguridad alimentaria y la nutrición.

Videos

1. 🤔¿Qué DIFERENCIAS hay entre SEGURIDAD alimentaria y SOBERANIA alimentaria?🥦🍗
(Planeta Agronómico)
2. Introducción a la Inocuidad y Seguridad Alimentaria
(BSG Institute)
3. Como, luego existo: Seguridad alimentaria (capítulo completo) - Canal Encuentro
(Canal Encuentro)
4. ¿Qué es la seguridad alimentaria y nutricional?
(Alcaldía Municipal de Cajicá)
5. Video oficial Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en América Latina y el Caribe 2020
(Food and Agriculture Organization of the United Nations)
6. ¿Por qué es importante la seguridad alimentaria?
(Revista Semana)
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Author: Lilliana Bartoletti

Last Updated: 01/07/2023

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